奶酪
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“毕喜拉格”。多为牧民自制，其方法是：把鲜奶放在盆、罐等容器里，待发酵后开始出现分离现象，这种沉淀后的凝状物便是奶酪。在冬天，牛奶难于发酵，就放入锅内加温，一边搅拌，一边把浮起来的泡沫捞出来放入容器。制成的奶酪清凉可口，有消暑作用。是牧民们所喜爱的奶食品。
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“毕喜拉格”。多为牧民自制，其方法是：把鲜奶放在盆、罐等容器里，待发酵后开始出现分离现象，这种沉淀后的凝状物便是奶酪。在冬天，牛奶难于发酵，就放入锅内加温，一边搅拌，一边把浮起来的泡沫捞出来放入容器。制成的奶酪清凉可口，有消暑作用。是牧民们所喜爱的奶食品。
金大臣。世居按出虎水(今黑龙江境阿什河)。女真族。蒲察氏。斛鲁短孙，世祖※劾里钵外孙，太祖※阿骨打女婿。自幼抚养于阿骨打家。年15从攻宁江州，败辽帝亲军，攻临潢府，皆有功，袭为谋克。从完颜宗望讨张觉。
1717—?清代青海地区藏传佛教活佛。又名耶摄丹丕钟麦。佑宁寺章嘉呼图克图三世。西宁北乡人。土族。清雍正二年(1724)，奉诏入京。翌年，入内蒙古多伦诺尔汇宗寺习经。十三年(1735)，与梁亲王允礼陪
清乾隆开始以满洲旗兵拨补绿营千总。营千总，正六品，六年任期。乾隆元年(1736)，继满员外任绿营要职之后，又重定满员(蒙古旗员占用满缺)外补绿营官缺即由满汉两家分成之制(大致于沿边省分，七三分任;内地
契丹王朝军种之一。据《资治通鉴》胡三省注：“契丹谓精骑为铁鹞，谓其身被铁甲，而驰突轻疾，如鹞之搏鸟雀也”。契丹设有左、右铁鹞子军详稳司，属北面军官。高模翰曾兼总左、右铁鹞子军。西夏党项平夏部亦设之。行
即“古代蒙古汗统大黄史”(444页)。
清末中国伊斯兰教著名写经家、阿拉伯文书法家。天津人。回族。生于清道光年间(1821—1850)。被中国穆斯林尊称为“万爸爸”。擅长阿拉伯文、波斯文书法，在“三一体”的基础上对“洋体”(阿拉伯国家的书法
见“狄柤”(1104页)。
1900—1961近代文史学家。安徽安庆市人。回族。幼家贫，辍学，肆业于安徽省法政学堂，先后从名师杨亮甫等人习文史及天文、历法、数学，阿拉伯文和《古兰经》等，曾任教于安庆清真小学、上海伊斯兰师范学校和
?—1926清朝大臣。满洲镶黄旗人。姓乌雅氏。字蔼人(仁)。光绪元年(1875)举人，十八年(1892)进士，累官内阁学士。二十六年(1900)，八国联军侵犯北京时，扈从慈禧太后和光绪帝到西安，任兵部
书名。人物传记。8卷。清苏凤文撰。内容记述在太平天国农民革命时期被广西各民族义军击毙镇压的清朝文武官员及地方豪绅。为研究近代广西及壮族农民革命斗争史的参考文献。有光绪十五年(1889)刻本、光绪十六年