饮膳正要
书名。元回回人(一说为蒙古人)忽思慧撰。3卷。成书于天历三年(1330)。作者在元仁宗延祐年间(1314—1320)，任饮膳太医，主管宫廷饮食、药物补益诸事宜。集诸家本草、名医方和宫廷日常所进奇珍异馔、汤膏煎造及谷肉果菜中之可资补益者，成此书。以食疗、饮食制作和饮食宜忌为主要内容。所载食物本草约200余种，引为7类，并附插图，分项介绍性味、主治等。该书吸收回回、汉、蒙古、女真等各族医疗经验，集元以前营养学、卫生学之大成，为中国第一部营养学专著。
书名。元回回人(一说为蒙古人)忽思慧撰。3卷。成书于天历三年(1330)。作者在元仁宗延祐年间(1314—1320)，任饮膳太医，主管宫廷饮食、药物补益诸事宜。集诸家本草、名医方和宫廷日常所进奇珍异馔、汤膏煎造及谷肉果菜中之可资补益者，成此书。以食疗、饮食制作和饮食宜忌为主要内容。所载食物本草约200余种，引为7类，并附插图，分项介绍性味、主治等。该书吸收回回、汉、蒙古、女真等各族医疗经验，集元以前营养学、卫生学之大成，为中国第一部营养学专著。
见“熟番”(2525页)。
见“和硕特前头旗”(1451页)。
唐代南诏国著名乐舞。异牟寻在位时(779—808)编创，经西川节度使韦皋改编。贞元十六年(800年)，献给唐德宗，曾在长安皇宫麟德殿内演出，后被列为唐代14部乐舞之一。据文献记载，舞蹈者穿南诏衣，戴黑
?—1474明朝将领。蒙古族。原名脱脱孛罗。东蒙古(鞑靼部)太师※阿鲁台孙，※阿卜只俺子。宣德九年(1434)，阿鲁台被瓦刺击杀后，随父归降明朝，居京师(今北京)。次年，父卒，袭指挥使。后积功至都督佥
见“牛头税”(357页)。
1385—1464藏传佛教噶举派僧人、藏戏创始人。又作汤东结布。又名贝楚巴旺秋尊珠桑波。藏族。生于后藏恰卧约哇拉孜。自幼聪慧。初为宁玛派僧人，后改从噶举派，一生倾心佛教。对藏族建桥事业卓有功绩，以西藏
1918—1960现代医学家。字贵琳。北京人。回族。疡科名医哈锐川之子。幼读经史，稍长承家教，致力于中医学。1937年于华北国医学院毕业后，开始行医。精内外各科，尤以治痈疽，皮肤诸病负盛名。解放后，筹
?—1644明末农民起义军首领。别号“老回回”。陕西绥德人。回族。曾为边兵。崇祯元年(1628)，率当地回、汉民起义，与高迎祥等同被推为十首领。转战于陕西北部和甘肃东部，众至数万，被誉为“坚甲铁骑”。
渤海王国大臣。康王大嵩璘时官匡谏大夫、工部郎中。唐贞元十一年(日本延历十四年，795)，奉使聘日告文王丧及嵩璘即位。海中遇大风，漂至虾夷境遭劫掠，十一月，转至出羽登陆。次年四月，入日京城(今日本奈良)
清代西藏地方政府官员。藏族。任卓尼尔，为珠尔默特那木扎勒心腹。乾隆十五年(1750)，珠尔默特那木扎勒作乱，潜往拉达克，以贸易为名，通款蒙古准噶尔部，称准噶尔首领策旺多尔齐那木扎勒为汗，请求准部发兵至